Witte Wijn
Witte Wijn:
Saint-Véran 'à la Côte' 2022 - Château Vitallis
Grand vin de Bourgogne.
Deze Saint-Véran 'A la Côte' is helder, bleek goud. In de neus is hij zeer licht gekruid, met enkele gekonfijte fruittonen tegen een minerale achtergrond.
De aanzet is fris, maar gaat over in een zacht midden pallet met toetsen van citroen en verse hazelnoten. De afdronk is heerlijk knapperig en persistent.
De wijngaarden van Saint-Véran "A la Côte" behoren tot de hoogst gelegen van de appellation, waar ze profiteren van een rijke klei-kalksteen bodem en een ideale ligging op het zuiden. Hoewel de traditionele vinificatie meestal in kuipen plaatsvindt, besloten Denis en Maxime Dutron vanaf jaargang 2020 30% eikenhouten vaten te gebruiken. Dit heeft geholpen om de kenmerken van het terroir te versterken, waardoor een heerlijk complexe wijn is ontstaan.
Het wijnhuis
Château Vitallis is gelegen in de gemeente Fuissé in het hart van de prestigieuze Pouilly-Fuissé appellatie in Bourgogne. De Dutron familie is hier sinds 1835 wijnmaker van vader op zoon. In 2010 werd Denis Dutron, die sinds 1981 het landgoed van 16 hectare beheert, vergezeld door zijn zoon Maxime. Ze produceren er Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Fuissé en Mâcon Vinzelles.
De Dutron' s zetten al hun expertise in de wijngaard en de wijnmakerij in voor wijnen van hoge kwaliteit en zijn trouw aan hun terroir. De talrijke medailles die Château Vitallis heeft verzameld zijn het bewijs dat hun harde werk loont.
