Aperitief:
Moscatel De Setùbal

Moscatel de Setúbal is een versterkte wijn gemaakt van de muscat druif; de gisting wordt dus onderbroken door het toevoegen van alcohol. Daarna blijven de schillen nog tot in het voorjaar volgend op de oogst in het sap weken om meer smaak af te geven. Ook heeft deze versterkte wijn een rijping van 18 maanden ondergaan. 

Een jonge en fruitige stijl, een intens aroma van muscaat, oranjebloesem, citrus, sinaasappelschil, gekonfijt fruit, thee en rozijnen; de mond is full-bodied. Een intense neus wordt gemarkeerd met een bitter zoete sensaties en een lange afdronk.