Aperitief:
Bacalhao Moscatel, Roxo de Setubal 5jaar

Deze Moscatel is het product van blending van enkele oogstjaren. Na het blenden rust de wijn nog geruime tijd op oude whiskyvaten. Dit in combinatie met een warme locatie geeft deze wijn zijn uitgesproken aroma's en smaken. 

De kleur is diep donkerbruin met lichtere schakeringen aan de rand.

Complex en rijke aroma's van flora (rozen, sinaasbloesem,...), rozijnen, gedroogd fruit en honing. De smaak is krachtig en intens met een zeer typerend Moscatel karakter.

De hoeveelheid restsuiker is perfect in balans ten opzichte van de aciditeit en de elegante tannines.

Deze Moscatel komt best tot zijn recht als aperitief (ijskoud geserveerd) of bij Crème Brûlée, donkere chocolade, blauwe kazen, hazelnoot en amandelen.